شاع استخدام الشوفان بشكل كبير في السنوات الأخيرة وهو من الحبوب الكاملة التي تعتبر مصدر غنيا بالبروتينات والألياف، ولذلك يعتبره العديد من الأشخاص الاختيار المثالي لفقدان الوزن، ويساعد الشوفان أيضاً بشكل كبير في دعم صحة القلب والأوعية الدموية لأنه يساعد في تقليل الكوليسترول الضار، كما يحفظ توازن السكر بالدم ويمكن استخدام الشوفان في العديد من الوصفات سواء في الأطباق الرئيسية أو الوجبات الخفيفة وسنتحدث في هذا المقال على وصفات للرجيم بالشوفان وطريقة عملها.
الشوفان وقيمته الغذائية؟
تستخدم وصفات للرجيم بالشوفان؛ لارتفاع القيمة الغذائية للشوفان وإمكانية استخدامه في أكثر من وصفة وهو غني بفيتامين ب الذي يساعد بشكل كبير في تقوية الأعصاب وحمايتها من التلف، كما أنه غني بالألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتحسن من حركة الأمعاء ويحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة التي تدعم بشكل كبير صحة الجهاز المناعي.
ويحتوي الشوفان أيضاً على العديد من المعادن الرئيسية للجسم مثل المنغنيز والمغنيسيوم والحديد والفسفور والسيلينيوم والزنك، كما يحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون غير المشبعة، ولذلك يعد من أهم المواد الغذائية التي تدخل بشكل كبير في وصفات الرجيم.
وصفات للرجيم بالشوفان
تستخدم وصفات للرجيم بالشوفان على نطاق واسع، وذلك لأن له أهمية غذائية كبيرة، كما أنه يحتوي على عدد مفيد من السعرات الحرارية:
تمر الحليب بالشوفان
يتم إحضار ملعقتين من الحليب مع ملعقتين من الشوفان المحمص وملعقتين من السمسم وملعقة صغيرة من حبة البركة وعشر حبات من التمر.
يتم تحميص السمسم والشوفان كل على حدة ثم إزالة البذور من التمر وخلط جميع المكونات معاً خلطا جيداً ثم إضافة الطحينة والتقليب المستمر حتى تصبح عجينه ثم تقطيعها إلى قطع حسب الرغبة ويمكن تقديمها مع القهوة أو النسكافيه أو بدونه.
شوربة الشوفان باللحم
تعد واحدة من الوصفات السهلة بالشوفان
المكونات
- ربع كيلو لحم مقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة من بهارات الكاري.
- نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- نصف ملعقة من الكركم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب واحد من القرع.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- بصلة واحدة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- 4 لتر من الماء.
- حبتين شعريه دائرية مسكره.
- 2 كوب من الشوفان.
- حبتين من الليمون الأسود.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ضغط كبير ونضع فيه السمنة.
- يتم فيه تحمير الفلفل والبصل جيداً.
- تضاف اللحمة إلى الخليط ثم يضاف معجون الطماطم.
- يتم إضافة القرع والجزر والملح والبهار.
- توضع كمية الماء ونغلق القدر.
- نترك الخليط لمدة 10 دقائق ثم نفتح ونخرج قطع اللحم.
- نقوم بإضافة الشوفان مع ضرب كل المكونات عن طريق استخدام الخلاط اليدوي.
- نعيد قطع اللحم مرة أخرى.
- نقوم بتكسير الشعرية وإضافتها إلى الخليط.
- يضاف الليمون الأسود ثم نغلق القدر ونتركه حوالي 25 دقيقة.
شوربة الشوفان مع الذرة
واحدة من أهم طبخات بالشوفان للرجيم لاحتوائها على عدد كبير من العناصر الغذائية.
المكونات
- كوب واحد من الذرة.
- كوب واحد من الشوفان.
- معلقة واحدة كبيرة من الزيت.
- كوب واحد من الحليب.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- عدد 2 مكعب ماجي ويمكن استبدالها بكوب من ماء الدجاج.
- أوراق كزبرة طازجة تستخدم للزينة.
طريقة التحضير
يتم تحضير شوربة الشوفان مع الذرة التي تعد واحدة من أفضل وصفات دايت بالشوفان عن طريق:
- إحضار وعاء عميق يتم فيه وضع البصل مع الزيت ثم التقليب الجيد حتى يذبل.
- وضع الحليب والشوفان على نار هادئة وتركه حتى يغلي.
- يتم بعد ذلك إضافة القرفة والبصل المقلي والدجاج والكزبرة والكركم والفلفل والملح مع الخلط الجيد وتركه على النار.
- تضاف بعد ذلك الذرة والبازلاء ثم يطرق لعدة دقائق للحصول على القوام المناسب.
- يتم تقديمها في الأطباق مع وضع أوراق الكزبرة الطازجة للتزيين.
شوربة الشوفان بالطماطم
من أهم الوصفات للرجيم بالشوفان وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية وتعد من أهم اكلات بالشوفان للفطور
المكونات
- حبة مفرومة من الطماطم.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- ملعقة ونصف من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من القمح المجروش.
- حبة لومي أسود مجفف.
- حبات من الحبهان المخصص للطبخ.
- نصف ملعقة من الثوم المجفف والبصل المجفف.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- بهارات حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- عود من القرفة.
- بصلة واحدة مفرومة.
طريقة التحضير
- يتم وضع القدرة على النار مع وضع الزيت ثم البطاطس والثوم ومعجون الطماطم والطماطم الصحيحة.
- يتم إضافة الشوفان مع البهارات الصحيحة ووضع كمية من الماء الساخن.
- وضع ملح حسب الرغبة مع إضافة حبة اللومي الناشف وتغطية القدرة وتركها حتى تستوي.
- يتم تقديمها بعد إضافة رشة من الكزبرة الخضراء وعصير الليمونه.
هل تحتاج الى: جدول رجيم صحي لإنقاص الوزن
ما هي وصفات سناك دايت بالشوفان؟
يمكن عمل سناك صحي لاستخدام الشوفان وهناك أكثر من نوع من السناك التي يمكن فيها استخدام الشوفان
زبادي بالشوفان
يعد من أهم اكلات بالشوفان للعشاء لأنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية تكفي لإمداد الجسم بالطاقة دون زيادة في الوزن ولكن يجب استخدام زبادي قليل الدسم ويمكن خلطه بأي نوع من أنواع الفاكهة المفضلة مثل الكيوي أو التفاح أو الموز ويمكن وضع المكسرات أو القرفه وتحليته عن طريق استخدام عسل النحل.
سناك الشوفان الشوكولاته
من ألذ وصفات بالشوفان حلويات ويتم عمله عن طريق إضافة الشوفان وبذر الكتان في وعاء مع التقليب الجيد ثم إضافة زبدة الفول السوداني وعسل النحل مع التقليب المستمر للحصول على عجينة متماسكة وناعمة ثم يضاف إليها الشوكولاتة الداكنة ثم صنع كرات متساوية الحجم وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة ويمكن تزيينها بالمكسرات وتعد من أهم وصفات للرجيم بالشوفان التي يمكن استخدامها بعد التمارين الرياضية لأنها صحية ولذيذة.
كوكيز الشوفان بالشوكولاته
تعد من أفضل وصفات حلويات بالشوفان للرجيم لأنها تزيد من الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما تتميز بطعمها اللذيذ ويتم تجهيزها عن طريق إحضار وعاء كبير يمزج السكر مع الزبدة للحصول على قوام كريمي ثم يتم إضافة البيض والفانيليا مع الخفق المستمر، ويتم بعد ذلك إضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع التقليب المستمر للحصول على عجينة ناعمة ثم يتم إضافة الشيكولاتة وتشكيل قطعة ووضعها فوق ورق زبدة في صينية ووضعها على نار متوسطة لمدة حوالي ربع ساعة حتى تمام النضج ثم يترك ليبرد.
سموزي الموز والشوفان
يعد من أشهر وصفات للرجيم بالشوفان حيث يتم خلط الحليب السائل مع الشوفان والموز وعسل النحل والتقليب الجيد ثم يتم مزج المكونات في الخلاط، ويتم الحصول على مشروب طعم لذيذ وسميك ثم يوضح في كوب كبير مع وضع جوز الهند والقرفة والمكسرات ويعد من أهم وصفات بالشوفان لذيذة.
ما هي أهمية تناول سناك صحي بالليل؟
من خلال تجارب بالشوفان للتنحيف وجدنا أن هناك أهمية كبيرة لتناول السناك الصحي وخاصة في فترة الليل قبل النوم بحوالي ساعتين حيث يساعد بشكل كبير في الحصول على الطاقة اللازمة لأداء الوظائف الحيوية، كما يساعد في بناء العضلات ويحتوي على الألياف التي تساعد في تحسين أداء الجهاز الهضمي وتحسين التمثيل الغذائي.
ويمكن وصفات الشوفان لزيادة الوزن، وذلك عن طريق إضافة بعض المواد التي تساعد على زيادة الوزن للشوفان مثل الفواكه وزبدة الفول السوداني والمكسرات والعسل والزبادي كامل الدسم والحليب كامل الدسم.
دليلك لاختيار: غداء صحي للرجيم يحافظ على نشاطك
ما هي فوائد تناول الشوفان للرجيم؟
يتم عمل وصفات للرجيم بالشوفان لأن هناك العديد من فوائد الشوفان التي يمكن الحصول عليها من أهمها:
- يساعد بشكل كبير في دعم صحة الجهاز العصبي لأنه يحتوي على فيتامين ب.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في القلب مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- علاج الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي لأنه غني بالألياف.
- الحفاظ على مستوى السكر في الدم والحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- يساعد في الوقاية من الشد العضلي وتقوية العضلات لأنه غني بالبروتين.
- يستخدم الشوفان للتنحيف البطن لأنه يساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- يساعد الشوفان في حل مشاكل الصداع النصفي لاحتوائه على المغنيسيوم.
- الوقاية من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد.
- غني بالكربوهيدرات التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية.
- يحمي من خطر الإصابة بحب الشباب والحكة الجلدية والإكزيما.
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان المستقيم والقولون.
- يساعد في تقوية الجهاز المناعي لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة.
كيف يمكن تناول الشوفان للرجيم؟
يتم استخدام وصفات للرجيم بالشوفان بأشكال وأنواع مختلفة لأنه غني بالعناصر الغذائية والألياف التي تدعم صحة الجسم بأكمله ولكن هناك بعض النقاط التي يجب اتباعها عند تناول الشوفان أثناء الرجيم وهي:
- عدم الإفراط في تناول الحلويات والأطعمة التي تحتوي على السكر عند عمل الرجيم.
- مراعاه وجود اطعمة عالية في البروتينات ومنخفضة في الدهون وخاصة في وجبة العشاء مثل تناول اللحوم الحمراء منخفضة الدهون أو السمك أو صدور الدجاج المشوي.
- تناول وجبتين خفيفتين بين الوجبات الرئيسية ويفضل أن تكون من الفواكه أو الخضروات لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف.
- يمكن تناول نصف كوب من الشوفان على الإفطار أو الغداء ويمكن إضافته إلى الحليب منزوع الدسم أو القرفة.
- يمكن إضافة بعض أنواع الفواكه المسموح بها في الرجيم مع خلطات الشوفان مثل التوت والتفاح واستخدامه كوجبة رئيسية من الشوفان والفواكه لأنها غنية بالألياف وقليل في السعرات الحرارية.
تعرف الآن على: اكل رجيم الكيتو
هل يساعد تناول الشوفان على فقدان الوزن حقا؟
عند استخدام الشوفان بالطريقة الصحيحة يساعد ذلك في فقدان الوزن، وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد في تحسين حركة الجهاز الهضمي و تنمية البكتيريا النافعة التي توجد في الأمعاء، مما يساعد في التخلص من الدهون بالشكل الصحيح ولكن يفضل اتباع نظام غذائى مع تناول الشوفان لانقاص الوزن حيث يساعد النظام الغذائي في حرق الدهون وسد الشهية.
ويفضل ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ما لا يقل عن ثلاث مرات يومياً للحصول على النتائج المرغوبة أما عند استخدام الشوفان مع بعض المواد الغنية بالدهون غير الصحية والكربوهيدرات والسكريات قد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.
وقد استخدم بعض الأشخاص رجيم الشوفان لإنقاص الوزن 7 كيلو في 5 أيام فقط بالطريقة الصحيحة عن طريق إضافة الشوفان إلى الزبادي وبعض الفواكه وتناولها بانتظام وأدى ذلك إلى وجود انخفاض ملحوظ في الوزن.
ما هي محاذير تناول الشوفان للتنحيف؟
هناك بعض المحاذير التي يجب وضعها في الاعتبار عند استخدام وجبات للرجيم الشوفان وهي:
- ضرورة تناول وجبة رئيسية وعدم الاستغناء عنها وعدم الاعتماد الكامل على تناول الشوفان فقط.
- الالتزام بكمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم وعدم تناول الشوفان فقط مما يقلل من السعرات الحرارية ويؤدي إلى الشعور بانخفاض معدل الطاقة.
- يفضل استشارة أحد أخصائي التغذية قبل البدء في الحمية الغذائية التي تعتمد على نظام طعام واحد مثل تناول الشوفان فقط.
- لا يفضل الاستمرار على تناول الشوفان فقط للتنحيف لفترة تزيد عن ثلاث أيام لتجنب حدوث مشاكل صحية.
كيف تأكل الشوفان لإنقاص الوزن؟
يمكن إدراج الشوفان مع الوجبات الرئيسية الثلاثة يومياً، كما يمكن تناول بعض وصفات للرجيم الشوفان بين الوجبات الرئيسية ولكن يجب استخدامه بالطريقة الصحيحة وعدم إضافة الكربوهيدرات والسكريات إليه.
ما هي أفضل وصفات جرانولا الشوفان للرجيم؟
يجب عند استخدام وصفات جرانولا الشوفان للرجيم إضافة المواد التي تحتوي على كمية قليلة من السكريات ويتم عمل جرانولا بالشوفان والعسل عن طريق خلط الشوفان والمكسرات ورقائق الموز والملح والقرفه والهيل في وعاء كبير ثم وضع العسل والفانيليا وجوز الهند ووضع الخليط في الميكروويف لمدة 15 ثانية بعد تسخينه على درجة حرارة 176 درجة مئوية وهذه الوصفة تساعد بشكل كبير في فقدان الوزن وتنظيم مستوى السكر في الدم وتعزيز صحة الأمعاء.
كم ملعقة شوفان مسموح للدايت؟
يمكن استخدام نصف كوب من الشوفان على وجبتي الإفطار والغداء يمكن إضافته إلى الحليب خالي الدسم أو بعض أنواع الفواكه المسموح بها في الرجيم ويمكن استخدام من ثلاث إلى خمس معالق كبيرة من الشوفان لكل وجبة من الوجبات الرئيسية.
اطلب الآن: افضل رجيم للمرضعات يحافظ على صحتك وصحة طفلك
هل ينصح بالشوفان للرجيم؟
نعم، تعد وصفات للرجيم بالشوفان من أهم الوصفات التي يتم استخدامها أثناء اتباع الحمية الغذائية لأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن التي تساعد في دعم صحة الجسم كما أنه غني بالبروتين الذي يزيد من الإحساس بالشبع وغني بالألياف التي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء ولكن يجب استخدامه بالطريقة الصحيحة.
هل الشوفان يحرق دهون البطن؟
يساعد الشوفان في خسارة الوزن في الجسم بأكمله ولذلك يتم ادراجه ضمن النظام الغذائي لأنه قليل في السعرات الحرارية ويساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم.
هل الزبادي بالشوفان ينقص الوزن؟
نعم، يساعد الزبادي بالشوفان في إنقاص الوزن لأن كل من الزبادي والشوفان يساعدان في انقاص الوزن وزياده الشعور بالشبع وتحسين الجهاز الهضمي ولكن يجب استخدام زبادي خالي الدسم.
ما هو أفضل نوع شوفان للدايت؟
هناك أنواع مختلفة من الشوفان الذي يمكن استخدامه في وصفات للرجيم الشوفان مثل حبوب الشوفان الكاملة ورقائق الشوفان التقليدية وحبوب الشوفان الصلبة ورقائق الشوفان سريع التحضير ولكل منهم طريقة استخدامه.
هل الشوفان صحي أم غير صحي؟
يعد الشوفان من الأطعمة الصحية الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل المغنيسيوم والحديد والزنك وفيتامين ب كما يحتوي على الألياف التي تساعد في خفض مستوى الكولسترول الضار ويساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي وكذلك في تنظيم مستوى السكر بالدم، ولذلك يتم استخدام الشوفان على نطاق واسع في العديد من الوصفات التي يتم استخدامها لانقاص الوزن.
انتشرت وصفات للرجيم بالشوفان على نطاق واسع للمساعدة في تقليل الوزن، ولكن يجب مراعاة استخدام الشوفان بالطريقة الصحيحة وعدم خلطه بالسكريات والكربوهيدرات لأن ذلك يساعد في زيادة الوزن ويفضل إضافته إلى الزبادي أو بعض انواع الفواكه المسموح بها في الرجيم.
