إل-أرجينين هو حمض أميني يساعد الجسم في بناء البروتين في المعتاد، ينتج الجسم كل حاجته من إل-أرجينين. يوجد إل-أرجينين في أغلب الأطعمة الغنية بالبروتين، بما في ذلك السمك واللحم الأحمر والدواجن والصويا والحبوب الكاملة والفاصوليا ومنتجات الألبان.