تؤثر السمنة على حياة الملايين من الأشخاص حول العالم وتؤدي إلى إصابتهم بالعديد من الأمراض ويعدل من أهمها مرض السكري ومرض الزهايمر وغيرها من الأمراض الأخرى، وهناك العديد من أنواع الحميات الغذائية التي يتم استخدامها لعلاج السم ومنها رجيم دوكان الذي سنتحدث عنه بالتفصيل في هذا المقال من حيث مراحله والأطعمة الموصى بها والأطعمة التي يجب تجنبها.
ما هو رجيم دوكان؟
هو عبارة عن أحد الأنظمة الغذائية التي يتم استخدامها لانقاص الوزن وقد تم وضعه على يد طبيب فرنسي يسمى بيردوكان، وتعتمد بشكل أساسي على تناول البروتين مع مراعاة تقليد الدهون والكربوهيدرات.
ما هو الهدف من رجيم دوكان؟
يعد الهدف الأساسي هو إنقاص الوزن بشكل سريع مع مراعاة الإحساس المستمر بالشبع وعدم الشعور بالجوع ويعتمد بشكل أساسي على تناول البروتينات مع مراعاة أن تكون خالية من الدهون ويمكن أيضاً تناول الخضروات والماء.
ويفضل أثناء اتباع رجيم دوكان ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ما لا يقل عن 20 دقيقة يومياً، ويعد من أهم الوظائف البروتين في هذا النوع من الرجيم هو تقليل الإحساس بالجوع، وهناك العديد من العوامل التي يعتمد عليها انقاص الوزن في دوكان رجيم منها الوزن والطول والعمر ومقدار الوزن الذي تريد فقده.
ما هي مراحل رجيم دوكان؟
هناك مراحل مختلفة لنظام دوكان:
- رجيم دوكان المرحلة الأولى بالتفصيل وتسمى مرحلة الهجوم وتستمر من يوم واحد إلى سبعة أيام وتعتمد بشكل رئيسي على تناول البروتين الخالي من الدهون مع نخالة الشوفان ويتم فيها نزول الوزن بشكل ملحوظ.
- المرحلة الثانية تسمى مرحلة العبور ويستمر فيها المريض من شهر واحد إلى 12 شهر ويمكن فيها الاختيار بين 100 نوع من أنواع الأطعمة يعد من أهمها والخضروات بمختلف أنواعها مع تناول الدهون ملعقتين من نخالة الشوفان.
- المرحلة الثالثة وتسمى مرحلة التماسك وتعد من أهم المراحل في الرجيم لأن الجسم في هذه الفترة يمكن فيه استعاده الوزن بشكل كبير، ولذلك فهي أساسية لتثبيت الوزن وتعتمد على تناول الخضروات و الدهون والقليل جدا من الكربوهيدرات.
- مرحلة التثبيت وهي أساسية للحفاظ على الوزن المفقود وعدم استعادته مرة أخرى ويتم فيها تخفيف قواعد الرجل بشكل بسيط.
ما الاطعمة الموصى بها ضمن رجيم دوكان وفق كل مرحلة؟
هناك بعض الأطعمة التي يمكن تناولها عند اتباع نظام دوكان رجيم وهي:
- الأسماك.
- البيض.
- لحوم الأبقار الخالية من الدهون.
- لحم الغزال.
- الكبد والكلى.
- منتجات الألبان الخالية من الدهون.
- نخالة الشوفان.
- حوالي واحد ونصف لتر من الماء.
اقرأ أيضاً عن: انواع الرجيم لإنقاص الوزن بطريقة صحية
ما الأطعمة التي يجب تجنبها ضمن رجيم دوكان وفق كل مرحلة؟
هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء اتباع dukan diet وتختلف من مرحلة إلى أخرى كما يأتي:
مرحلة الهجوم
- السكر.
- الكربوهيدرات.
- الكحول.
- الدهون.
- الخضروات والفواكه.
مرح العبور
يمنع فيها تناول:
- السكريات.
- الخضروات النشوية.
- الفواكه.
- الحبوب.
- الكربوهيدرات.
- الكحول.
مرحلة التماسك
يمنع فيها تناول:
- الكحول.
- السكر.
- التين.
- العنب.
- الموز.
- الكرز.
مرحلة التثبيت
يتم فيها تناول جميع أنواع الطعام مع مراقبة الوزن باستمرار والتناول بكميات محدودة.
ما هي المشروبات المفضّلة في حمية دوكان؟
من أهم المشروبات المسموح بها أثناء اتباع ريجيم دوكان هي الأعشاب والشاي والمشروبات الغازية الدايت والحليب خالي الدسم.
نماذج لخطط الوجبات في كل مرحلة
يختلف نظام خطط الوجبات في الرجيم الفرنسي من مرحلة إلى أخرى.
مرحلة الهجوم
- الإفطار جبن قريش خالية من الدسم مع القرفة ونخالة الشوفان وكوب من الشاي مع الحليب خالي الدسم أو كوب من القهوة والماء.
- الغداء دجاج مشوي وشاي مثلج وخضروات مطبوخة.
- العشاء الجيلاتين الغذائي مع شرائح من اللحم قليلة الدهون والروبيان وكوب من الشاي أو القهوة والماء.
مرحلة العبور
- الإفطار شرائح من الطماطم مع مخفوق ثلاث بيضات وكوب من الحليب خالي الدسم أو القهوة مع الماء.
- الغداء خضار مشكل مع صلصة خل ودجاج مشوي زبادي يوناني و12 جرام من مخارج الشوفان والشاي المثلج.
- العشاء الجيلاتين الغذائي مع سمك السلمون والبروكلي والقرنبيط المطوي على البخار قهوة منزوعة الكافيين وماء.
مرحلة التماسك
- الإفطار 40 جرام من الجبن والسبانخ ومخفوق ثلاث بيضات وكوب من القهوة والماء.
- الغداء شريحتين من خبز القمح مع شطيرة من الديك الرومي ونصف كوب من الجبنه القريش مع 12 جرام من نخالة الشوفان والشاي المثلج.
- العشاء لحم مشوي مع كوسة مشوية و تفاحة متوسطة الحجم وكوب من القهوة وماء.
ما النتائج المتوقعة من رجيم دوكان؟
في حاسبة دوكان يتوقع فقدان حوالي 15 كيلو في حوالي من 8 إلى 10 أسابيع، وقد أثبتت ذلك الدراسات التي تم عملها على مجموعة من النساء التي اتبعن هذا النظام.
ما هي مميزات دوكان رجيم؟
يعد من أهم مميزات هذا الرجيم ما يأتي:
- خالي من الجلوتين وخاصة في المرحلة الأولى والثانية.
- مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي خالي من الجلوتين.
- قليل الدسم ويمكن استخدامه لمرضى القلب.
ما هي سلبيات ريجيم دوكان؟
قد يؤدي الاعتماد الكامل على البروتين في هذا النظام إلى الإصابة ببعض المشاكل في الكلى أو النقرس وأمراض الكبد وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الكلى، وقد يصاب بعض الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام بالإمساك والصداع نتيجة نقص الألياف وبعض العناصر الغذائيه في هذا النظام.
تعرف على: خطوات اتباع الرجيم السريع لضمان النتائج
هل رجيم دوكان مبني على أدلة علمية؟
يمكن استخدام هذا الرجيم على المدى القصير لإنقاص الوزن، ولكن لوحظ أن وجود 1000 سعر حراري يعتبر قليل جداً لدى العديد من الأشخاص فيجب أن لا يكون السعرات الحراريه عام 1600 سعره حراري.
لا توجد العديد من الدراسات التي تم عملها عن ريجيم دوكان ولكن لوحظ أن النساء اللاتي مارسن هذا الرجيم يحرقون سعرات حرارية ويقل مستوى الجوع لديهن، ولكن قد يؤدي اتباعه لفترات طويلة إلى خطر على الصحة نتيجة لأنه منخفض في الكربوهيدرات والدهون والألياف.
هل نظام دوكان الغذائي آمن ومستدام؟
لا توجد دراسات كافية تم عملها على نظام دوكان للتأكد من أمان هذا النظام ولكن نسبة ضئيلة من السيدات اللاتي يتبعن هذا النظام أصبن بأمراض في العين، كما حدث ضعف في صحة النساء التي اتبعنا هذا النظام نتيجة لعدم التوازن الغذائي.
بدائل مستدامة وأكثر صحة لنظام دوكان الغذائي
هناك العديد من الأنظمة التي يمكن استخدامها كبدائل للنظام دوكان الغذائي وذلك لأنه غير صحي ويفضل اتباع أحد الأنظمة الغذائية المنخفضة في السعرات الحرارية لكنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لبناء ونمو الجسم وأداء وظائفه الحيوية.
ويفضل ممارسة التمارين الرياضية بانتظام مع النوم ما لا يقل عن ست إلى ثمان ساعات يومياً.
طرق تجعل الرجيم الفرنسي أكثر فعالية
هناك بعض الطرق التي تساعد في جعل رجيم دوكان أكثر فاعلية وهي:
- الاهتمام بممارسة التمارين الرياضية بانتظام ما لا يقل عن ثلث ساعه يوميا.
- تجنب قياس الوزن كثيراً فيمكن قياسه مرة واحدة أسبوعياً لأن التركيز على الأرقام قد يؤثر بالسلب.
- تجنب الشعور بالحرمان ويمكن تناول الأطعمة المفضلة ولكن بكميات قليلة جداً لأن ذلك يساعد في تقليل التوتر اثناء اتباع الرجيم.
- مراعاة تناول طعام متوازن لتغطية احتياجات الجسم.
ما هي العوامل التي تؤثر على سرعة فقدان الوزن؟
هناك بعض العوامل التي تؤثر على سرعة فقدان الوزن من أهمها:
- مدى ممارسة الأنشطة اليومية وكلما زاد النشاط اليومي زاد فقدان الوزن.
- ممارسة التمارين الرياضية بانتظام تساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- هناك بعض الأنظمة الغذائية التي تساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن مقارنة بالأنظمة الأخرى ولكن يجب مراعاة التوازن لتحقيق احتياجات الجسم.
- تؤثر الجينات الوراثية بشكل كبير على فقدان الوزن.
- كلما ازدادت عملية التمثيل الغذائي ازداد حرق السعرات الحرارية وتحولها إلى طاقة.
تعرف على: أفضل اكلات للرجيم تشعرك بالشبع دون حرمان
ما هي الفئات التي يحظر عليها اتباع هذا الرجيم نهائيًا؟
هناك بعض الفئات التي لا يجب عليها اتباع نظام دوكان للرجيم نهائيا وهم:
- الأطفال أقل من 18 سنة.
- النساء أثناء فترة الحمل والرضاعة.
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء أو مرضى الإمساك.
- أصحاب الأمراض المزمنة مثل ارتفاع الكوليسترول أو ارتفاع ضغط الدم أو مرضى السكري.
- الأشخاص المصابون بمرض النقرس.
الاسئلة الشائعة
هل يناسب رجيم دوكان النباتيين؟
دوكان رجيم يعتمد بشكل رئيسي على البروتينات الحيوانية مثل اللحوم، الأسماك، الدواجن، والألبان، ولذلك لا يعد مناسبًا للنباتيين، لأن هذا النظام لا يسمح بالاعتماد على مصادر البروتين النباتية في مراحله الأولى، مما يجعله غير صالح لتطبيقه عندهم.
هل يناسب رجيم دوكان مرضى السكري؟
يفضل استشارة الطبيب المختص قبل اتباع نظام دوكان لمرضى السكري لتجنب أي مضاعفات محتملة، لأن مرضى السكري يحتاجون إلى نظام غذائي منظم يوازن بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، بينما رجيم دوكان يقلل الكربوهيدرات بشكل كبير، ما قد يؤثر على مستوى السكر في الدم.
ما هو مستوى المجهود اللازم لاتباع رجيم دوكان؟
رجيم دوكان يتطلب مجهودًا متوسطًا، خصوصًا في المراحل الأولى حيث يقتصر النظام بشكل كبير على البروتينات ويمنع الكربوهيدرات تقريبًا، مما قد يؤدي إلى شعور بالتعب أو نقص الطاقة، لذلك يحتاج الشخص للالتزام بنشاط بدني معتدل لموازنة النظام ودعم الجسم.
ما هي تكلفة نظام دوكان؟
يعتمد نظام دوكان في الأساس على تناول اللحوم والدواجن وهي مرتفعة السعرات الحرارية، ولذلك فهو من الأنظمة المكلفة لإنقاص الوزن، كما أن النظام يتطلب أحيانًا شراء أنواع معينة من البروتين مثل السمك أو منتجات الألبان قليلة الدسم، مما يزيد من التكلفة مقارنة بالأنظمة التي تعتمد على الخضروات أو الحبوب.
هل حمية دوكان صحية؟
لا توجد العديد من الدراسات التي تم عملها على نظام دوكان لتأكيد صحته ولكنه يفتقر إلى بعض الفيتامينات والمعادن وخاصة في المراحل الأولى، كما أن تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير قد يؤدي إلى الشعور بالتعب أو الإمساك عند بعض الأشخاص، لذلك يُنصح بتناول مكملات غذائية أو استشارة طبيب قبل اتباعه لفترة طويلة.
ما مدى سرعة فقدان الوزن في حمية دوكان؟
يحدث نقصان الوزن في نظام دوكان بسرعة وخاصة عند بدايته، ويرجع ذلك إلى تقليل الكربوهيدرات مما يؤدي إلى فقدان الماء المخزن بالجسم في البداية، ثم يبدأ الجسم في حرق الدهون للحصول على الطاقة، ولكن سرعة فقدان الوزن قد تختلف من شخص لآخر حسب العمر ومستوى النشاط البدني.
هل حمية دوكان والكيتو هي نفس الشيء؟
يختلف نظام دوكان عن نظام الكيتو؛ فيعتمد نظام الكيتو بشكل أساسي على الدهون للحصول على السعرات الحرارية بينما يعتمد نظام دوكان على البروتين، وكذلك يتكون دوكان من أربع مراحل صارمة لخسارة وتثبيت الوزن، بينما الكيتو هو حالة استقلابية مستمرة.
رجيم دوكان كم ينزل بالشهر؟
يمكن أن يفقد المريض ما بين 6 إلى 10 كيلو جرامات شهريًا، وهذا الرقم الكبير يكون غالبًا في الشهر الأول لأن الجسم يفقد الكثير من الماء في البداية، وبعدها يقل معدل النزول ليصبح أكثر استقرارًا.
ما هو رجيم دوكان بالتفصيل؟
هو أحد الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن وتعتمد بشكل أساسي على استخدام البروتين كمصدر للطاقة مع مراعاة تناول الشوفان وكميات كبيرة من الماء، وهو مقسم لأربع مراحل، مرحلتين لخسارة الوزن ومرحلتين لتثبيته حتى لا يعود مرة أخرى.
أضرار دوكان دايت؟
يعد من أهم أضرار نظام دوكان هو افتقاده للعديد من العناصر الغذائية الهامة، ولذلك فهو يؤثر عند اتباعه لفترات طويلة على الصحة، فقد يسبب مشاكل مثل الإمساك أو الشعور بالدوخة والتعب بسبب نقص الفيتامينات والألياف.
ما مدى سرعة فقدان الوزن مع حمية دوكان؟
يعتبر من الأنظمة التي يتم فيها فقدان الوزن بسرعة، وخصوصًا في الأيام الأولى منه لأنك تفقد الكثير من الماء المحبوس في الجسم، وهذا يعطي شعورًا جيدًا ونتيجة سريعة تشجعك على إكمال النظام.
ما هو أكثر رجيم ينقص الوزن؟
يختلف ذلك من شخص إلى اخر ولكن يفضل ممارسة التمارين الرياضية مع أي نظام غذائي للمساعدة في انقاص الوزن مع مراعاه تقليل الكربوهيدرات والسكريات في النظام الغذائي.
ما هو الفرق بين نظام الكيتو و نظام دوكان؟
بالرغم من اعتماد نظام دوكان ونظام كيتو على تقليل الكربوهيدرات إلى أن نظام كيتو يعتمد بصفة أساسية على الدهون بينما يعتمد نظام دوكان بصفه أساسية على البروتين.
متى يبدأ مفعول الرجيم؟
يعتبر من الأنظمة التي تظهر نتائجها بشكل سريع فقد تظهر نتائجه بعد حوالي أسبوع أو أسبوعين، لكن مع رجيم دوكان بالذات، ستلاحظ وجود فرق في الوزن خلال أول يومين أو ثلاثة من بدايته بسبب طبيعة مرحلة الهجوم الأولى.
هل يمكن تناول البيض في حمية دوكان؟
نعم، يمكن تناول البيض في نظام دوكان، لأنه من الأكلات المهمة التي ينصح بتناولها من أول يوم وبأي كمية، لأنه يعتبر مصدر بروتين صافي وممتاز ولا يحتوي على أي كربوهيدرات، وهذا هو أساس النظام.
كم سعره في ديو دايت؟
يحتوي تقريبا على 0 من السعرات الحرارية، والسبب هو استخدام محليات صناعية بدلاً من السكر العادي، فهذه المحليات تعطي الطعم الحلو بدون أي سعرات، وهذا يجعله مناسباً لمن يتبعون حمية غذائية.
ما الطعام الذي يجب عليك الابتعاد عنه لفقدان الوزن؟
يفضل الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على السكريات والكربوهيدرات مثل الحلويات والمشروبات الغازية والمعجنات والخبز الأبيض، لأنها ترفع سكر الدم بسرعة وتجعلك تشعر بالجوع مرة أخرى بعد فترة قصيرة.
ما هو المشروب الذي يخسس كل يوم كيلو؟
لا يوجد مشروب يستطيع انقاص كيلو واحد يومياً وإنما هناك بعض المشروبات التي تساعد في تخسيس الوزن منها مشروب الزنجبيل بالليمون مشروب الشاي الأخضر.
ما هي الأطعمة التي لا يمكنك تناولها في نظام دوكان الغذائي؟
يفضل عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون والسكريات والكربوهيدرات وخاصة في المراحل الأولى، حيث أن الفواكه والخبز والأرز والمكرونة والزيوت كلها ممنوعة تمامًا في البداية، ويركز النظام على اللحوم والأسماك فقط.
ماذا يحدث عندما تأكل البروتين والخضروات فقط؟
يؤدي ذلك إلى إنقاص الوزن بشكل سريع ولكنه يؤدي أيضاً إلى الاحساس بالتعب والارهاق وفقدان بعض العناصر الغذائية في الجسم ولذلك يجب تحقيق التوازن أثناء اتباع النظام الغذائي.
يعد رجيم دوكان أحد الأنظمة المتبعة لإنقاص الوزن، وقد أثبت فعاليته لدى العديد من الأشخاص ولكن لا يجب الاعتماد عليه لفترات طويلة لأنه يعتمد بصفة أساسية على البروتين ويفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة.
