تساعد اكلات الرجيم بشكل كبير في التخسيس مع تحقيق التوازن الصحي، ويجب مراعاة تناول جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم حتى لا يؤثر الرجيم بالسلب على الصحة العامة، ولذلك يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن ويعد من أهمها الفواكه والخضروات، وللبروتينات دوراً هاماً أيضاً كأحد أهم العناصر الغذائية التي يجب تناولها أثناء الرجيم، وذلك لأنه يساعد بشكل كبير في بناء العضلات وتعزيز الصحة العامة وإمداد الجسم بالطاقة، كما أن البروتين يزيد من الإحساس بالشبع دون وجود سعرات حرارية عالية، وسنتحدث في هذا المقال عن اكلات للرجيم بصدور الدجاج الذي يعد من أهم الأكلات التي يتم استخدامها في الرجيم على نطاق واسع.
ما هي اكلات للرجيم بصدور الدجاج؟
يمكن عمل اكلات للرجيم بصدور الدجاج بطرق مختلفة
دجاج بصلصة الليمون
يعد من أهم وصفات دجاج دايت لأن الدجاج لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون، كما تحتوي على الليمون الذي يساعد أيضاً في حرق الدهون.
المكونات
يجب احضار هذه المكونات لتحضير دجاج بصلصة الليمون وهي:
- ثلاث قطع من الدجاج الفيليه.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- كوب من المرق.
- ليمونة واحدة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة من بشر الليمون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة من الزنجبيل المهروس.
- كوب ملعب دقيق.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- ملعقتين كبيرتان من الزبدة.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
طريقة التحضير
- يتم وضع الزبدة والبهارات على الفراخ بعد تقطيعها إلى قطع رقيقة.
- وضع إناء به زيت على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
- وضع الدجاج داخل الزيت وتركه حتى يعطي اللون الذهبي.
- وضع الزبدة في إناء وإضافة المرق وبشر الليمون وشرائح الليمون وعصير الليمون والزنجبيل المهروس وفصوص الثوم.
- وضع قطع الدجاج في صلصة الليمون وتركه لعدة دقائق.
الدجاج المشوي
اكلات للرجيم بصدور الدجاج المشوي تعد أشهر أكلات الرجيم، وذلك لأن الدجاج المشوي يتم عمله دون استخدام الزيوت.
المكونات
- دجاجة كاملة.
- كوب ونصف من اللبن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة كبيرة يتم تقطيعها إلى شرائح.
- البقدونس المفروم.
- ثلاث فصوص من الثوم بعد هرسه.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع الدجاجة طولياً من ناحية الصدر.
- إحضار إناء عميق ووضع خلطه من البصل والثوم والكركم والبهارات مع تقليبها جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- يتم وضع الدجاجة في هذا الخليط ويتم تركها حوالي أربع ساعات أو أكثر مع التقليب.
- يتم تصفية الدجاج من النقيع ووضع الملح والفلفل ووضعها داخل الشواية حوالي 20 دقيقة.
- يتم إخراجه الدجاجة ونضيف البقدونس عليها للتقديم.
يمكن تناول الدجاج بمفرده أو تناول صدور دجاج دايت مع صوص حيث يتم عمل صوص عن طريق خلط الماء مع النشا ثم وضعه مع الثوم بعد وضع الثوم على النار لفترة قصيرة، ويتم بعد ذلك وضع السكر الأسمر والعسل والكاتشب وصلصة الصويا ودبس الرمان وصلصه البابريكا والصلصة الحارة ووضعها على النار لمدة 15 دقيقة.
تعرف أكثر عن: جدول رجيم الكيتو
كباب الدجاج مع صوص الزبادي وسلطة الطماطم
تعتبر من ألذ اكلات للرجيم بصدور الدجاج.
المكونات
- صدران من الدجاج منزوع الجلد بعد تقطيعها إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- فص ثوم مهروس.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة من النعناع المفروم.
- رشة من التوابل الايطاليه.
- كوب من الطماطم الكرزية.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- نصف كوب من اللبن قليل الدسم.
طريقة التحضير
- وضع الدجاج في التتبيلة المكونة من الثوم والتوابل الايطاليه والملح والفلفل وملعقتين من الزيت وعصير الليمون والثوم بعد خلطهما جيداً.
- تسخين صينية الشواء ونضع الفراخ لمدة ست دقائق حتى تنضج وتحمر.
تحضير صلصة الزبادي
تتبيلة دجاج دايت بالزبادي تساعد بشكل كبير في خفض الوزن ويتم تحضير الزبادي عن طريق خلط النعناع المفروم مع الملح مع اللبن ووضعه بجانب الفراخ.
تحضير سلطة الطماطم
يتم وضع البقدونس مع الطماطم مع البصل مع زيت الزيتون ورشة من الملح مع ملعقة من عصير الليمون.
طريقة طبخ صدور الدجاج للرجيم
يمكن عمل اكلات دجاج صحية تصلح للرجيم كما يمكن عمل اكلات للرجيم بصدور الدجاج بدون دجاج عن طريق استبدال صدور الدجاج بالبطاطس أو الشوفان مع وضع نكهة الدجاج وبعض التوابل.
دجاج بالخضروات والفطر
تعتبر من أفضل اكلات للرجيم بصدور الدجاج، وذلك لأنها تحتوي على الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن.
المكونات
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- ست قطع من الفطر المقطع.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بصلة واحدة متوسطة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة والملح والبهارات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من الريحان المجفف والأرجواني.
- ملعقتين كبيرتان من الزبدة وزيت الزيتون.
- حزمة من السبانخ المفهومة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الدقيق.
طريقة التحضير
- يتم وضع الدجاج بين ورقتين من الزبدة و طرقها بالمطرقة رقيقة.
- يتم وضع الملح والكزبرة والبهارات والفلفل والريحان والأرجواني ويتم وضعه على قطع الدجاج من الجهتين.
- نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة مع إضافة الثوم والبصل.
- يتم بعد ذلك إضافة السبانخ والفطر مع التقليب المستمر.
- وضع مقدار مناسب من الحشو داخل صدور الدجاج ولفها.
- تغطية الدجاج بالزبدة ويوضع داخل الفرن على نار متوسطة مع التقليب من جميع الجهات.
صدور دجاج مع البطاطس
يمكن عمل اكلات للرجيم صدور الدجاج والبطاطس
المكونات
- أربع صدور من الدجاج.
- عدد 2 بطاطس.
- ملح وفلفل وكمون وبابريكا حسب الحاجة.
- كزبرة مفرومة.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
يتم فتح صدور الدجاج وتتبيلها باستخدام ملح والفلفل والبابريكا ثم وضعها على نار هادئه في مقلاة بعد تسخين الزيت يتم بعد ذلك تقطيع البطاطس إلى مكعبات مع وضع القليل من الملح ووضعها في الزيت مع التقليب المستمر.
بعد ذلك يتم إحضار مقلاة صغيرة ونضع معلقتين من زيت الزيتون مع الثوم المهروس والبابريكا والفلفل ثم توضع فيه البطاطس ويتم تقليبها جيداً مع وضع رشة من الكزبرة المفرومة.
ناجت الدجاج الصحي
يعتبر من افضل اكلات للرجيم بصدور الفراخ
المكونات
- صدر دجاج كبير مقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب من البقسماط.
- حبتين من البطاطا المقطعة إلى شرائح.
- أعشاب مجففة.
- توم بودرة.
طريقة التحضير
- الفرن على درجة حرارة عالية.
- يطلب زيت الزيتون مع التوابل مع شرائح البطاطس ونضعها على صينية داخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
- وضع زيت الزيتون مع البقسماط في وعاء آخر.
- تتبيله الدجاج عن طريق استخدام الفلفل الأسود والملح وخلطه مع زيت الزيتون.
- وضع الدجاج في البقسماط مع التقليب الجيد.
- رش سطح الدجاج بزيت الزيتون ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.
اقرأ أيضا: خطوات بسيطة لاتباع رجيم سريع ونتائجه مضمونة
لماذا الدجاج مثالي للدايت؟
يتم استخدام اكلات للرجيم بصدور الدجاج بشكل كبير لأنها قليلة في السعرات الحرارية ومصدر للبروتين الذي يساعد بشكل كبير في تعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية التمثيل الغذائي وتعزيز الكتلة العضلية ويمكن تحضيره بطريقة مناسبة مثل السلق أو الشوي.
نصائح لتحضير دجاج صحي
سنقدم الآن بعض النصائح الهامة لعمل اكلات للرجيم صدور الدجاج وهي:
- ضرورة استخدام الطريقة المناسبة للطهي مثل السلق أو الشوي و الطبخ على البخار.
- إزالة جلد الدجاج قبل استخدامها في الوصفات لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- يمكنك استخدام القليل من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون عند الطهر.
- يفضل استخدام صلصات منزليه خفيفه عوضاً عن الصلصات الغنية بالسعرات الحرارية.
- استخدام بعض التوابل مثل الكركم والكزبرة والكمون لاعطاء نكهه مميزة دون سعرات حراريه.
- تقليل كمية الملح أو استبداله بعصير الليمون أو خلطة من الأعشاب.
- مراعاة اختيار الأجزاء في الدجاج التي تصلح للرجيم مثل الصدور والابتعاد عن الأفخاذ والأجنحة.
- طهي دجاج بطريقه جيده وتعدي درجة الحرارة على 75 درجة مئوية لتجنب الأضرار الصحية.
القيمة الغذائية للدجاج في الدايت
يحتوي الدجاج على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد في الرجيم من أهمها:
- البروتين الذي يعزز الشعور بالشبع ويدعم العضلات.
- الزنك الذي يقوم بدعم الجهاز المناعي ويساعد في التئام الجروح.
- فيتامين ب 6 وهو يساعد في عملية التمثيل الغذائي.
- الحديد ويساعد في زيادة إنتاج الطاقة.
هل صدور الدجاج مسموح في الدايت؟
نعم، تعد صدور الدجاج من أفضل الأكلات للدايت لأنها غنية بالبروتين.
ماذا أتناول مع صدور الدجاج لإنقاص الوزن؟
يفضل تناول سلطة الخضار لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن للمساعدة في الحصول على وجبة غذائية متكاملة واتباع نظام رجيم صحي.
كيف يمكنني عمل صدور الدجاج للدايت؟
هناك العديد من الطرق التي يمكنك بها عمل صدور الدجاج للدايت، ولكن يجب مراعاة طهيها بالطريقة الصحيحة مثل الشوي أو السلق والابتعاد عن القلي.
ماذا يمكن أن اطبخ بصدور الدجاج؟
يمكن عمل صدور فراخ مشوية أو ناجت الدجاج الصحي أو صدور الدجاج بالبطاطس أو غيرها من الوصفات الأخرى.
ما هي بعض وصفات طبخات فيليه الدجاج؟
يعتبر ناجت الدجاج الصحي من أفضل الوصفات التي يتم فيها استخدام فيليه الدجاج.
ما هي بعض وجبات الدجاج الصحية؟
يعتبر الدجاج المشوي أو الدجاج المسلوق من أفضل وجبات الطعام الصحية.
ماذا اطبخ بجانب الدجاج؟
يمكن عمل خضار المطهو على البخار أو سلطة خضراء مع إضافة الخل والليمون.
يمكن عمل اكلات للرجيم بصدور الدجاج بالعديد من الطرق المختلفة حسب متطلبات كل شخص والطريقة التي يحبها في طهو الدجاج، ولكن يجب مراعاة الابتعاد عن قلي الدجاج؛ لتجنب الحصول على سعرات حرارية عالية.
